jom masak..

seperti yg dijanjikan...

ayam masak merah resepi emak...

Bahan utama : 1 ekor ayam. (potong le suka mana.potong 4 ke 6 ke 8 ke 12 ke). bubuh kunyit + garam secukup rasa...sila goreng...

Bahan tumis:...blend semua....
10-20 btg cili kering (lada boh 1 cup pun ok gak)
halia 1 inch or ikut 1 ruas ibu jari anda
6 biji bawang putih
2 biji bawang besar
nak tambah bawang kecik 2 - 3 biji pun ok..
2 batang serai
3 biji tomato / 1 tin tomato puri
1/3 nenas daripada nenas yg bersaiz kecil.

Bahan lain:
2 batang kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
1 mangkuk kecil sos cili (1/4 botol sos cili saiz kecik)
minyak masak (guna minyak dari goreng ayam itu ok, jimat & sedap)
garam secukup rasa
1/2 buka gula melaka/indonesia yg telah diracik2
kerisik segera (mak guna kerisik yang segera yg ada jual kat kedai2 runcit)

cara-cara:
panaskan minyak...tumis kayu manis,bunga lawang & cengkih
pastu masukkan semua bahan yang dah diblend & sos cili
pastu masuk le pulok ayam tadi..gaul gaul
bila dah rata, masuk lak kerisik+gula melaka...gaul-gaul lagi..

makan le dgn ape pun nasi, ketupat, roti or makan begitu saja...
rasanya akan jadi masam manis sbb ada nenas..jadi masak merah ni akan kelihatan oren sbb ada nenas...lepas tu cam ada serat2 sbb ada kerisik..pastu manis dia rasa lain skit sebab guna gula melaka...

gambo? x sempat ambik sbb cepat licin hahahahahaha..

PMR habis..!! leh rayer...

(Cam aku lak yg ambik PMR nih..)

Tiap-tiap ari kol alim tnya camne.. dia kata semua senang..ish risau gak takut jadi cam saya, selalu buat silly mistake.. or saje maleh nk story..harap2 dapat A semua.. dia berangan nak masuk teknik. dah minat mekanikal gamaknya..

Amin? hantar sms last week je. bukan xmo kol, dah x tau mana satu nombor h/phone dia & selalu x angkat phone family kak long ni... Harap2 dia ok. InsyaAllah hujung minggu ni leh jumpa kot sebab my only brother tu buat rumah terbuka cam tahun2 lepas.. (Sian my hubby kena blik Muar lagi, unfair kn? but wat can do..) kali ni x macam tahun lepas, mak yg kena tolong masak kan..my sister in law x konfiden nk masak utk org yg rmai... that mean, me kena jd assistant gamaknya...

Story pasal makan & baca story2 pasal open house. My makan2 (besar) schedule lepas raya as per below:-
a) tuesday; 07/10/08 open house kat rumah Siti Fatimah, cheras. our new staff. dia duk ngn famili. so famili dia buat open house.. Menu: Nasi impit,kuah lodeh,sambal kacang,bihun sup, popia megi.

b) wednesday; 08/10/08 open house kat rumah Yusniza,kg medan. our staff yang sdg sambung belajar. saje gurau2 ckp nk dtg tup2 mak dia trus uat open house utk kitorg. Menu: Nasi impit, kuah lodeh, sambal kacang, rendang ayam,mee bandung.

c) Friday; 10/10/08 wedding Noordini Dato' Seri Mohd Azahar (anak sulong chairman Aim Concept S/B) dengan Ahmah Helmy Ahmad Kamal di Shelton Subang. Menu: nasi minyak, rendang tok, sayur cendawan campur,ayam masak merah,acar tahun, air peach kot hehehehe

d) tuesday; 14/10/08 kat opis hehehehe me buat dadih hehehe.. dadih jagung, dadih coklat & dadih jagung + coklat berintikan (hehehehe) peach, jagung & mixed fruit

e) saturday; 18/10/08 kat kg Malaysia Tambahan, Sg besi. open house rumah ayu.dia kata nk uat nasi impit, daging masak itam, kuah lodeh,kuah kacang, piza, rojak buah & spaghetti. dia ni pun staff baru gak, akaun department. dia ni mmg suka memasak..hari2 bwk bekal..lama dah dia nk ajak mkn2 kat umah tp slalu clash ngn aktiviti kompeni yg menyebabkan geng x cukup. (updated on 21/10: for a lifetime... i makan spaghetti 1 mangkuk abis...not my favourite tapi ayu telah berjaya mengurangkan masamnya dan menambah isi2ny..peh..merveles)

f) sunday; 19/10/08 open house umah abg ngah kat muar. menu: ketupat segera, ayam masak merah special, kuah kacang,lodeh disamping pulut panggang & lopis (tang lopis ni yg ada harapan saya yg kena setel) (updated 21/10:petang sabtu dr kl kul 4, walau bas jadual kul 3pm. sampai yong peng kul 7pm walau patutnya turun kat ayer itam. hubby kata tdo umah mak dia lah and happen...bangun lambat.. so x dpt tolong mak..sian dia.. huhuhuhu sori mak...tdo awal tp sbb terjaga kul 2am pastu xleh tido..pastu terlelap sampai kul 10.30am..gosh..)

(Cakap pasal ayam masak merah special ni nnti saya share resepi ye.. dah jadi menu wajib bila ada kenduri serta raya kat umah since last year...)


g) monday; 20/10/08 meeting kat opis.. cam nk uat makan2 sbb consultant2 yg attend ni itu ari kitorg x buatkan majlis berbuka.. tp paling koman bos suruh order pizza hehehehe (updated on 21/10: meeting x jadi huhuhuhuhu)

hari2 antara makan2 besar ni kitorg diet or puasa... kalu x... ish ish ish...

c u next time...

PMR Bermula..!!!

Semalam Alim & Amin start PMR: BM 1 & 2 juga Pendidikan Islam. Saya tak dapat join puasa tapi hari ni Alhamdulillah dapat berpuasa. Sunat puasa 6 & puasa niat supaya anak2 saudara saya berjaya dalam PMR. Hari ni kalau tak silap paper BI 1 & 2 serta kalu tak silap sains.

Doakan anak2 saudara saya: Mohd Nur Alim & Mohd Hisyammuddin berjaya dalam PMR

Syawal oh...Syawal...

Ramadhan berlalu sudah,
Syawal datang menjengah,
30 hari berpuasa sudah,
30 hari beraya pula lah... hehehehe

Ramadhan akan dirindu,
dirindui akan kebesaran amalan,
Syawal bulan menerima tetamu,
tetamu jauh dekat berkunjung bermaafan.

Satu syawal di rumah bonda mertua,
Rindu pada ayahbonda jua,
Tapi oleh sebab kampung cuma sepelaung dua,
Sayu ku tahan hingga raya kedua.
(2 ari sebelum syawal dah balik umah ayahbonda pun hehehehe)

Syawal pertama bersama suami,
Bersalaman mohon kemaaf usai Zohor,
Kutatap wajah syahdu suami,
Kemaafan diberi dengan hati luhur.
(kenapa lepas Zohor? mmmmm saja tunggu time berdua lepas solat jemaah.
Bangun pagi, lepas solat Subuh tidur balik hehehhe penat pasang langsir.
Bangun2 dah kul 7.30am kelam kabut le semua nak ke masjid,berebut bilik air...)

Keluarga mertua berkunjung besan di raya kedua,
Rancangan yang memang luar dugaan,
Dari senggarang, ke kelicap & pt bulat juga,
Petang balik dah kepenatan..
(Planning kitorg terganggu nak pergi umah kengkawan hehehehe)

Malam raya kedua dirumah ayahbonda,
Anak2 sedara sibuk mengimpit,
uish kan dah dpt duit raya,
rupanya ajak pi rumah terbuka pakcik.

Raya ketiga konon nak sambung plan,
Ramai pulak yang berkunjung raya,
Raya keempat terganggu juga plan,
last2 p kesang umah keluarga angkat mak beraya.
(time ni pun rupanya ada cousin dari kuantan dtg x dpt jumpa huhuhuhu..
memang omak den takleh p berayo. raye.lps cuti aru leh jln2)

Raya kelima celik mata dpt sms,
blik senggarang x, mak ajak beraya,
Lepas kepasar terus berkemas,
g umah adik mak mertua di felda batu le pula.
(sian alim, nk bawak kang senin dah sekolah.next week x dpt beraya sbb
nk periksa,perintah berkurung. nk beraya lepas PMR je le alim ye...)

Raya ke enam, ni hah dah dpn komputer,
dah keje tapi masih mood raya,
so pada para pembaca semuer,
maaf andai ada silap salah terkasar kata.

SALAM AIDILFITRI...!!!